申请HACCP认证企业需要准备哪些材料？_常见问题_新闻资讯

HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当

的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。

HACCP认证企业需要准备的材料:

1. 认证申请；

2. 法律地位证明文件复印件（工商登记证/营业执照，事业单位法人证书、社会团体登记证书、非企业法人登记证书等复印件，并加盖公章）

3. 有关法规规定的行政许可文件和备案证明复印件（并加盖公章）（适用时）；

4. 组织机构代码证书复印件并加盖公章；

5. HACCP手册（包括良好生产规范（GMP））

6. 组织机构图与职责说明；

7. 厂区位置图、平面图；加工车间平面图；产品描述、工艺流程图、工艺描述；危害分析单、HACCP计划表；加工生产线、实施HACCP项目和班次的说明；

8. 食品添加剂使用情况说明，包括使用的添加剂名称、用量、适用产品及限量标准等；

9. 生产、加工或服务过程中遵守适用的我国和进口国（地区）相关法律、法规、标准和规范清单；产品执行企业标准时，提供加盖当地政府标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件；

10. 生产、加工主要设备清单和检验设备清单；

11. 多场所清单及委托加工情况说明（适用时）

12. 产品符合卫生安全要求的相关证据；适用时，提供由具备资质的检验机构出具的接触食品的水、冰、汽符合卫生安全要求的证据；

13. 承诺遵守相关法律、法规、认证机构要求及提供材料真实性的自我声明

14. 其他需要的文件

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