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济南ISO9001认证公司和您谈谈微生物测试在HACCP体

文章出处:www.biaozhunrenzheng.com   作者:标准认证    人气: 发表时间:2020-09-15 15:57

  济南ISO9001认证公司和您谈谈微生物测试在HACCP体系中的作用

  在证实HACCP体系运作正常、产品的组成和可追溯X面,微生物测试具有 要意义。通过追溯微生物测试数据,当生产或措施未能水平的时候,公能够识别。而单纯的终产品测试差得多了。例如,对于生肉和家禽的含量水平,没有的数据用来判断什么情况下是“可接受“的。因而,终产品测试结果t供有用的数据,不用说趋势分析,除了能证明当时的的含量之外,它解决、识别并食品污染问题。

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  两者区别

  ISO22与HACCP有何区别

  HACCP 是X的食品质量控制管理的法。其原理1999年经食品法典(CAC),由7个基本原理组成。

  HACCP原理在生产管理实践中发现它也存在着1些不足和缺陷。j 调在管理中进行事前危害分析,引入数据和对关键过程进行监控的同时,忽视了它应置身于1个完善的、系统的和严密的管理体系中才能好地发挥作用。

  以HACCP原理为基础而制订的ISO22食品管理体系标准正是为了弥补的不足,在吸收了ISO91质量管理体系的基本原则和过程法的基础上而产生的,它是对HACCP原理的和完善。所以可以说ISO22是HACCP原理在食品管理问题上由原理向体系标准的升,利于企业在食品上进行管理。

  现在只有ISO 22为基础的了,人们习惯叫HACCP或22。

  ISO22食品管理体系

  近期,食品行业都在流传着1条消息:218年1月1日起,食品生产中不得使用“QS“标志。取而代之的是“SC“加14位伯数字的标志。其实早在21年1月1日起,新〈〈食品法〉〉便开始施行,作为新〈〈食品法〉〉的配套规章,食品品监督管理总制定的〈〈食品生产许可管理法〉〉也同步实施。〈〈法〉〉实施后,食品“QS“标志已在三年内逐步取消。

  想了解其他信息,请继续关注我们——智达标准认证  之前食品包装标注“QS“标志的法律依据是〈〈工业产品生产许可证管理条例〉〉,随着食品监督管理机构的调整和新的〈〈食品法〉〉的实施,〈〈工业产品生产许可证管理条例〉〉已作为食品生产许可的依据。因此取消食品“QS“1是严格执行法律法规的要求,因为新的〈〈食品法〉〉明确规定食品包装上应当标注食品生产许可证编,没有要求标注食品生产许可证标志。二是新的食品生产许可证编可以识别、查询的目的。新的食品生产许可证编是字母“SC“加上14位伯数字组成。三是取消“QS“标志利于增 食品生产者食品主体责任意识。

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